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Bio-Restaurant StrandGut
Das Bio-Restaurant in Sachsens erstem Bio-Hotel
Willkommen im Bio-Restaurant "StrandGut“ direkt an der Elbe im Herzen der Sächsischen Schweiz, dem einzigen Bio-Restaurant in Bad Schandau und Umgebung. Ob nach dem Wandern oder einfach als Ausflug am Abend: Lassen Sie sich verzaubern von einem Ambiente aus exklusivem Ruderclub und anmutigem Strandhausstil.
Umgeben von stilvollen Elementen der hiesigen Elbeschifffahrt und dem beeindruckenden Panoramablick von der Sonnenterrasse auf Deutschlands letzte unverbaute Flusslandschaft im Elbsandsteingebirge, genießen Sie bei uns saisonale à-la-carte Gerichte oder hochwertige sächsische Küchenklassiker sowie kreative vegetarische und vegane Speisen. Wir legen besonderen Wert auf die Auswahl unserer Zutaten, so stammen diese aus zertifiziert biologischem und bevorzugt regionalem Anbau.
Tischreservierung
Bio-Restaurant StrandGut
Hinweis: Tischreservierungen ab 10 Personen oder Anfragen für Veranstaltungen im Restaurant StrandGut, wie zum Beispiel Familienfeiern und Hochzeiten, bitten wir Sie direkt an restaurant@schmilka.de zu senden.
Für eine Tischreservierung für weniger als 10 Personen nutzen Sie bitte den oben stehenden Button.
Öffnungszeiten
| täglich: | 12:00 - 23:00 Uhr |
Mittags- und Abendkarte, warme Küche bis 21:00 Uhr vor Schließung.
Gaumenvergnügen mit Blick auf Elbe und Schrammsteine
Das StrandGut fügt sich zusammen aus einem Hauptrestaurant, eingerichtet im Stile der Elbeschifffahrt, einem Kaminrestaurant mit viel Holz und Natur und einer schönen Sonnenterrasse im Grünen mit Holzmöbeln und Liegestühlen zum Relaxen und Cocktailschlürfen. Wer mag, kann auf der großen Holz-Schaukel an der Elbe Platz nehmen.
Die unmittelbare Lage am Malerweg und am Elberadweg ermöglicht es unseren Hausgästen, sowie Radfahrern, Skatern und Wanderern, einen Zwischenstopp einzulegen und einen kleinen Snack, eine schöne Tasse Kaffee oder ein 4 Gang-Verwöhnmenü zu genießen.
Wählen Sie am Abend zwischen vegetarischen und veganen Gerichten, hochwertigen Fleisch- und Fischgerichten oder bodenständiger Hausmannskost – auf jeden Fall immer 100% Bio.
Informationen über Zusatzstoffe und Zutaten in unseren Speisen, welche Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage von unseren Servicemitarbeitern. Eine gesonderte Speisekarte liegt im Restaurant aus.
Tageskarte
Suppen
| Bärlauch – Kartoffel Cremesuppe Getrocknete Tomaten / geröstete Pinienkerne |
8,50 € | |
Zu den Suppen erhalten Sie selbstgemachtes Baguette aus unserer Mühlenbäckerei!
Vorspeisen
| Lauwarmer Lauterbacher Ziegenkäse In Pflanzenkohle gereift /Spargel – Birnen Chutney / Marinierter Blattsalat / Kräuterbaguette |
16,50 € | |
Vegane / Vegetarische Gerichte
| Salatteller „Strandgut“ Marinierter Blattsalat /Tomate / Gurke / Paprika / Oliven / Mit Frischkäse gefüllte Artischocken |
16,50 € | |
| Geschmortes Kidneybohnen – Kohlrabi Curry mit Blattpetersilie Marinierter Blattsalat / Soja Koriander Dip / Fladenbrot |
18,50 € | |
| Gebratenes Sojagyros Kartoffel – Gemüse Antipasti / Karotten Tsatsiki |
19,50 € | |
Kindergerichte
| Nudeln / Käse / Tomatensoße | 8,00 € | |
| Rahmspinat / Kartoffeln / Rührei | 8,00 € | |
| Milchreis /Zucker und Zimt /Apfelmus | 8,00 € |
Geflügel- / Fisch- & Fleischgerichte
| Gebratene Hähnchenbrust im Speckmantel Mariniert mit Curry & Peperoni / Kräuter Blumenkohl Risotto |
24,50 € | |
| Geschmorte Ochsenbäckchen an Bernstein Bier Soße / Karotten – Pastinaken Gemüse / Kartoffel – Meerrettich Stampf |
28,50 € | |
| Lachsfilet Gedünstet im Lorbeer – Weißweinsud / Maispasta mit Zucchini und Bärlauch Pesto / Guacamole |
24,50 € | |
Alkoholfreie Getränke
| Oppacher Mineralwasser Still / Medium / Classic |
0.25l 0,75l |
2,90 € 5,90 € |
|
| Hausgemachter Eistee | 0,4l | 4,90 € | |
| BIO Limonaden von ISIS Cola / Zitrone / Orange / Holunderblüte / Lipz Rhabarber / Cola - Orange / Ginger Ale / Bitter Lemon / Tonic |
0,33l | 4,10 € | |
| Säfte Orange / Mango / Ananas / Traube / Johannisbeer / Banane – Vanille |
0,2l 0,4l |
3,20 € 5,90 € |
|
| Apfelsaft naturtüb von der Thürmsdorfer Streuobstwiese |
0,2l 0,4l |
3,20 € 5,90 € |
|
| All unsere Säfte sind auch als erhältlich | 0,2l 0,4l |
3,20 € 5,90 € |
Offene Weine
| Riesling Rheinhesse - Weingut Gänz Ein spritziger Riesling mit dezenten Kräuteraromen, feinen Citrus Noten und leicht mineralischem Abgang |
0.2l | 8,00 € | |
| Bacchus Rheinhessen - BIO Weingut Hirschof Ein milder heller bis grüngelber Wein mit geringer Säure und blumigen Muskataroma |
0.2l | 8,00 € | |
| Scheurebe Rheinhessen - BIO Weingut Hirschhof Fruchtig mit kräftiger lebendiger Säure - halbtrocken |
0.2l | 8,00 € | |
| Dorngelder Rose Rheinhessen - BIO Weingut Hirschhof Feinherber Rose mit hoch aromatischen Erdbeer- und Himbeernoten |
0.2l | 8,00 € | |
| Rosé feinfruchtig Rheinhessen - Weingut Gänz Fruchtig - frischer Rosé mit Düften von Walderdbeeren und Himbeeren, getragen von leichter Süße |
0.2l | 8,00 € | |
| Portugieser Rheinhessen - BIO Weingut Hirschhof halbtrocken, der ideale Begleiter zu Fleisch und Käse |
0.2l | 8,00 € | |
| Lorenz Edelschoppen Rheinhessen Eleganter, hocharomatisch trockener Rotwein aus Dornfelder & Cabernet Sauvignon. Angenehme Balance mit Aromen von Kirschen und dunklen Beeren |
0.2l | 8,00 € |
Hausgebrautes vom Fass & Flaschenbiere
| Vom Fass - Pils / Bernstein Mühlenbier aus unserer hauseigenen Brauerei (je nach Saison auch Helles oder Bock) |
0,25l 0,4l |
3,00 € 4,20 € |
|
| Lammsbräu Hefe Alkohlfrei | 0,5l | 5,00 € | |
| Lammsbräu Hefe Weiße Hell | 0,5l | 5,00 € | |
| Lammsbräu Glutenfrei | 0,33l | 4,00 € | |
| Lammsbräu Pils Alkoholfrei | 0,33l | 4,00 € | |
| Radler / Diesel | 0,4l | 4,20 € |
Spirituosen Spezialitäten
| Vermouth Rovero di Torini Bianco / Rosso |
5 cl | 6,50 € | |
| Gin Clouds/ White Socks / Brick Gin |
2 cl | 6,50 € | |
| Vodka Wodotschka | 2 cl | 6,50 € | |
| Rum Guajira branco / Papagay anejo |
2 cl | 6,50 € | |
| Tequila Buen Amigo | 2 cl | 6,50 € | |
| Calvados Pitrou | 2 cl | 6,50 € | |
| Liköre Amaretto / Holunderblüte / Limoncello / Eierlikör |
2 cl | 6,50 € | |
| Pastis | 5 cl | 6,50 € | |
| Ouzo | 2 cl | 6,50 € | |
| Bitter Tiroler Alpenkräuter / Fernet / Amaro Kräuterlikör |
2 cl | 6,50 € | |
| Druiden Elixier Hauseigener Kräuterauszug auf Wodkabasis ohne Zuckerzusatz |
2 cl | 8,00 € | |
| Portwein rot Fine Tawny |
5 cl | 6,50 € | |
| Grappa Autori Della Moscato / Barbera Affinata |
2 cl | 6,50 € | |
| Humbel Obstbrand Williams/ Gravensteiner Apfel / Pflümli / Obstbrand / Kirsch |
2 cl | 6,50 € | |
| Gänz Brand Gewürztraminer Brand / Wein-Hefebrand |
2 cl | 6,50 € | |
| Helde Brand - Baden Kaiserstuhl Walnuss Geist / Alter Apfelbrand |
2 cl | 6,50 € | |
| Bierbrände Pilsbrand / Bockbierbrand / Bernsteinbrand |
2 cl | 8,00 € | |
| Whiskey Benromach Organic Speyside Single Malt / The Glenreuss Organic / Highland Harvest |
4 cl | 14,90 € | |
| BIO Dinkelbrand Kleiner Lord Nr. 2 - 4 J | 4 cl | 13,00 € | |
| BIO Dinkelbrand Kleiner Lord Nr. 3 - 5 J | 4 cl | 13,50 € | |
| Pinard V.S.O.P. 6 J | 2 cl | 6,50 € | |
| Pinard XO Cognac 15 J | 2 cl | 8,00 € | |
| Pinard Single - Folle Blanch | 2 cl | 9,50 € |
Heiße Getränke
| Espresso | 3,00 € | |
| Espresso Macchiato | 3,40 € | |
| Doppelter Espresso | 5,00 € | |
| Kaffee Crema | 3,80 € | |
| Cappuccino | 5,00 € | |
| Milchkaffee | 5,20 € | |
| Latte Macchiato | 5,80 € | |
| Heiße Schokolade | 5,50 € | |
| Alle Heißgetränke bereiten wir Ihnen wahlweise auch mit Soja- / Mandel- / Haferdrink oder Laktosefreier Milch zu. Hierfür erheben wir einen Aufschlag von |
0,50 € | |
| Tee Earl Grey / Darjeeling / Assam / Ingwer Ruhe / Rooibos / Früchtetraum / Kamille / Pfefferminz / Kräuter / Jasmin - Grüntee |
3,00 € |
Eine große Teeauswahl finden Sie an unserer Teebar mit Samowar. Lassen Sie sich überraschen von der Vielfalt ökologisch erzeugter Teesorten.
Eis & Desserts
| Kalter Hund (unser Klassiker) Himbeer Schmand / Vanilleeis |
8,50 € | |
| Getreide Frappée Geschmacksrichtung: Karamell / Hanfblüte / Chai / Schoko Soja-/Mandel-/Haferdrink oder Laktosefreier Milch Schlagsahne |
6,00 € +0,50 € +0,50 € +1,50€ |
|
| Früchtebecher Joghurteis / Erdbeersorbet / Früchte der Saison / Naturjoghurt |
9,00 € | |
| Kürbiskernbecher Vanilleeis / karamellisierte Kürbiskerne / Kürbiskernöl |
8,50 € | |
| Schokotraum Haselnusseis / Schokoeis / Weiße Schokosoße / Schlagsahne |
9,00 € | |
| Schwedenbecher Vanilleeis / Schokoeis / Apfelmus / Eierlikör |
9,00 € | |
| Karamellbecher Vanilleeis / Schokoeis / Karamellsoße / Meersalz / Schlagsahne |
9,00 € |
Aperitif
| Prosecco | 0.1l | 5,00 € | |
| Apfel-Quitten Secco / Alkoholfrei | 0.1l | 6,00 € | |
| Sekt Riesling Brut | 0.1l | 7,00 € | |
| Haus Aperó - Limoncello - Rosmarin Spritz Limoncello / Prosecco / Mineralwasser / Rosmarin |
0.2l | 8,00 € | |
| Ingwer Spritz Cool - Gin / Ingwer / Prosecco / Tonic / Wacholder |
0.2l | 8,00 € | |
| Kir Royal Prosecco / Creme de Cassis |
0.1l | 8,00 € | |
| Negroni Gin / BIO Bitter / Vermouth Rosso |
8,50 € | ||
| Sherry Pálido Sierra Morena - dry | 4cl | 6,50 € |
Weißwein
| Sauvignon Blanc Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz |
0,75l | 25,00€ | |
| UBL - Doschek Grüner Veltiner Reserva Ries Hofstätte Kritzendorf / Niederösterreich |
0,75l | 32,00 € | |
| Numen Fume Blanc Velm - Götzendorf - BIO Weingut Johannes Zillinger |
0,75l | 70,00€ | |
| Olianas Vermentino di Sardegna DOC ITALIEN |
0,75l | 25,00€ | |
| Finca Enguera Blanco Enguera Bodegas SPANIEN |
0,75l | 25,00€ | |
| Château la Canorgue Luberon Blanc AOC FRANKREICH |
0,75l | 35,00 € |
Rosé
| Rosé feinfruchtig Rheinhessen - Weingut Gänz |
0,75l | 25,00 € | |
| Spätburgunder Rosé Bernadette BIO Weingut Helde / Kaiserstuhl |
0,75l | 35,00 € | |
| Velue Rosé Carbernet ÖSTERREICH |
0,75l | 25,00 € |
Rotwein
| Saint Laurent Rheinland - Pfalz / Westhofen - BIO Weingut Hirschhof |
0,75l | 25,00 € | |
| Urschrei Rheinhessen / Friesenheim - BIO Weingut Lorenz |
0,75l | 25,00 € | |
| Regent Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz |
0,75l | 25,00 € | |
| Lorenz Edelschoppen Rheinhessen |
0,75l | 25,00 € | |
| Gänzje Rot Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz |
0,75l | 25,00 € | |
| Zensiert Rheinhessen / Friesenheim - BIO Weingut Lorenz |
0,75l | 30,00 € | |
| Platzhirsch Barrique gereift Rheinland - Pfalz / Westhof - BIO Weingut Hirschhof |
0,75l | 40,00 € | |
| Blaufränkisch HEIDE QW ÖSTERREICH Burgenland - Weingut Birgit Braunstein |
0,75l | 35,00 € | |
| Zweigelt ÖSTERREICH Velm - Götzendorf - BIO Weingut Johannes Zillinger |
0,75l | 35,00 € | |
| Refelxion ÖSTERREICH Velm - Götzendorf - BIO Weingut Johannes Zillinger |
0,75l | 40,00 € | |
| Gneisz és Csillám UNGARN Weingut Weninger Pincészet |
0,75l | 30,00 € | |
| Quinta de Amoreira da Torre Reserva PORTUGAL Alentejo - Amoreira da Torre - Montemor |
0,75l | 38,00 € | |
| Magister Bibendi Garnacha Crianza Rioja SPANIEN Rioja - Navarrsotillo - Andosilla |
0,75l | 33,00 € | |
| La Petite Bellane Côtes du Rhône Village AOP FRANKREICH Rhône - Clos Bellane |
0,75l | 25,00 € | |
| Château la Canorgue Luberon Rouge AOC FRANKREICH |
0,75l | 35,00 € |
Prickelndes Vergnügen
| Secco weiss Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz |
0.75l | 20,00 € | |
| Kurfürst Sekt brut Sachsen / Radebeul - BIO Weingut Hoflößnitz |
0.75l | 30,00 € | |
| Winzersekt Riesling brut Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz |
0.75l | 35,00 € | |
| Sekt Böanc de Blanc brut nature Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz |
0.75l | 38,00 € | |
| Secco Rosé Rheinhessen - Hackenheim - BIO Weingut Gänz |
0.75l | 20,00 € | |
| Kurfürst Sekt Rosé Sachsen / Radebeul - BIO Weingut Hoflößnitz |
0.75l | 30,00 € | |
| Strauch Rosé Prestige Brut Rheinhessen - Wonnegau - Osthofen |
1.5l | 65,00 € |
Bio-Frühstücksbuffet
So beginnt der perfekte Tag bei uns: mit einem entspannten Morgenmahl von unserem üppigen Bio-Vital-Langschläfer-Frühstücksbuffet. Schon in der Nacht ist unser Bäcker aufgestanden, um Ihnen frische Holzofenbrötchen zu backen. Dazu gibt es hausgemachte Marmeladen und Brotaufstriche sowie Fair-Trade-Kaffee aus der Dresdner Kaffee- und Kakaorösterei.
Wählen Sie aus über 70 Frühstückskomponenten:
Heiße und kalte Getränke
- Kaffee, entkoffeinierter Kaffee, Milch (auch laktosefrei), Soja-, Mandel-, Reis oder Hafermilch
- viele verschiedene Teesorten von Sonnenhof
- Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso
- Heiße Schokolade
- Apfelsaft, Multivitaminsaft, Orangensaft, Mangosaft
- Granderwasser, Ingwerwasser
Frische Backwaren
- Mühlenbrot und verschiedenste Brötchen aus der Mühlenbäckerei Schmilka
- selbstgebackene Kuchen
Für den süßen Morgen
- verschiedene Sorten selbstgekochte Konfitüre
- Agavensirup, Honig aus der Region, Schokoaufstrich
- Bircher Müsli, gedünstetes Obst
Kernige Power
- Müsli, auch glutenfrei
- Haferflocken, Cornflakes
- Rosinen
- Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Sesam
Die Milch macht's
- selbstgemachte Fruchtjoghurts, Naturjoghurt
- Quark und Kräuterquark
- Butter, Pflanzenmargarine
Für den herzhaften Morgen
- Käsebrett mit verschiedenen Sorten Käse (u.a. Schnitt- und Weichkäse)
- Wurstplatte
- veganer Aufschnitt / vegane Aufstriche
- verschiedene Salate (u.a. Eiersalat, Käsesalat, Wurstsalat)
Obst und Gemüse
- Obstkorb und Obstsalat der Saison
- frische Tomaten aus dem eigenen Anbau, Salatgurken, Paprika, u.v.m.
Smoothie-Bar
- Stellen Sie sich Ihren Lieblingssmoothie aus Obst, Gemüse und Körnern selbst zusammen!
Eier-Station
- Rührei
- gekochte Eier und andere Eier-Spezialitäten
Mit Sicherheit genießen
Frisch und gesund ist unsere Bio-Vital-Küche. Alle Zutaten in unseren Speisen und Getränken stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Einen überwiegenden Teil beziehen wir aus der Region. Das Streuobst für unsere Säfte und wagenradgroßen Kuchen ernten wir in Thürmsdorf, Käse und Joghurt bekommen wir vom Kanzleilehngut Halsbrücke, der Ziegenkäse kommt aus Lauterbach und das frische Gemüse im Sommer aus dem eigenen Garten an der Elbe.
Vegane und vegetarische Küche sowie Vollwertkost gehören bei uns zum Standard. Auf Wunsch bieten wir Diätküche. Dazu gibt es die passende Weinempfehlung aus unserem ausgesuchten Bio-Weinsortiment sowie hausgemachte Bio-Limonaden, das Bier aus unserer eigenen Bio-Braumanufaktur und frisches Granderwasser aus allen Leitungen im Biohotel Helvetia.
Kontrollierte Bio-Qualität
Durch die regelmäßigen Kontrollen nach der EU-Bio-Verordnung und den strengen Richtlinien der BIO HOTELS garantieren wir Ihnen die Herkunft aller Lebensmittel aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, aus heimischer Wildsammlung oder Wildfang.
Das Bio-Refugium Journal
Informationen rund um Schmilka
